Taurin tozu

Bu bileşik, biyosentez olan ve ticari amaçlar için kimyasal sentez ile üretilen bir amino asittir. İlk olarak 1827'de Friedrich Tidman ve Leopold Gemmein adında iki Alman bilim adamı tarafından ineklerin safrailerinde bu maddenin varlığını keşfeden ayrıldı. Taurine'nin adı, boğa veya inek anlamına gelen Latince Boğa kelimesinden türetilmiştir.  taurin koşullu bir amino asit olarak bilinir , çünkü diğer amino asitler gibi sisteinden türetilir, ancak genellikle amino asitlere ait bir karboksil grubu yoktur. Bunun yerine, bir grup sülfür içerir ve sülfonik amino asit olarak adlandırılabilir.