زعفران نجين

الزعفران هو أغلى التوابل في العالم. سبب ارتفاع السعر هو أن طريقة الحصاد الصعبة تجعل الإنتاج مكلفًا. في الأطعمة، يستخدم الزعفران كتوابل وأطعمة صفراء ومنكهات. يحتوي الزعفران على كمية كبيرة من المركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة. الزعفران شيء غريب، منتج يمكن تبرير غموضه وسعره المرتفع بميزاته الأسطورية. إنها واحدة من التوابل القليلة التي يمكنها أن تنقل ليس فقط الطعم والرائحة ولكن أيضًا اللون العميق والغني للطعام. يعد اللون الأصفر الاستثنائي للزعفران ورائحته الغنية والتوابل والكمية من بين الميزات التي تجعل من الزعفران توابل فريدة من نوعها.