روغن کانولا دارویی

روغن کانولا یا همان Canola oil روغنی است که از دانه‌های روغنی گیاهی به نام کلزا استخراج می شود. این دانه معمولاً دارای 52 تا 55 درصد روغن است. همچنین 18 تا 24 دصد از آن را پروتئین ها و نزدیک به 12 تا 20 درصد آن را پوست تشکیل می دهد. این روغن را می توان به صورت‌های مختلفی مورد استفاده قرار داد. البته جالب است بدانید بیش از 90 درصد روغن کانولا خوراکی تغییر ژنتیک داده شده است. از این رو بسیاری به دنبال خرید روغن کانولا ارگانیک هستند.