CMC

CMC عبارة عن مضافة طعام تستخدم كزوجة أو سماكة ومستحلب. معظم CMCs تذوب بسرعة في الماء البارد. يتم استخدامها بشكل أساسي للتحكم في اللزوجة بدون هلام. (يتم استخدام مبيعات CMC بتركيزات شائعة ، حتى في وجود أيونات الكالسيوم).