Кокосовая жирная кислота

Кокосовая жирная кислота может быть результатом различных травяных источников, таких как кокосовый или пальмовое масло. Большинство изменений в кокосовых жирных кислотах вызваны процессом производства и вызывают дисперсию в IV, гидрирование и длину цепи. В последние годы многие производители изменились от традиционных (на основе животных) жирных кислот к кокосовым и другим источникам растений.