Hindistancevizi yağ asidi

Hindistan cevizi yağ asidi, hindistancevizi veya palmiye yağı gibi çeşitli bitkisel kaynaklardan kaynaklanabilir. Hindistan cevizi yağ asitlerindeki değişikliklerin çoğu üretim sürecinden kaynaklanır ve IV, hidrojenasyon ve zincir uzunluğunda varyansa neden olur. Son yıllarda, birçok üretici geleneksel (hayvan tabanlı) yağ asitlerinden hindistancevizi ve diğer bitki kaynaklarına değişmiştir.