Sodyum pirvat

sodyum piruvat, pirvat olarak bilinen priovik asit susam anyonunun bir tuzudur. Sodyum tuzu moleküler biyoloji tamponlarında ve hücre kültürü uygulamalarında kullanılır. Pieroik asit en basit alfa-teco asittir ve çeşitli metabolik işlemlerde anahtar bir faktör olarak kabul edilir. Pirvat pirik asit karboksilat olduğundan, karbonhidratlara, yağ asitlerine veya enerjiye dönüştürülebilir. Bu bir ara bileşiktir ve kaderi organizmaya ve çevreye bağlıdır.