دستگاه بوجاری حبوبات در مرحله اول خط تولید و بسته بندی حبوبات قرار دارد. حبوبات، غلات،…..  ابتدا در این دستگاه سرند شده و یا به اصطلاح بوجار می شوند.دستگاه بوجاری حبوبات و غلات تمام حبوبات(نخود،لوبیا،عدس ….)را تا 80 درصد بوجاری و جداسازی می‌کند.

نحوه بوجاری این دستگاه کاملاً مکانیکی است.این دستگاه مجهز به یک مخزن ،دوسرند مجزا و یک فن است.محصول موردنظر توسط ویبراتور دستگاه بر روی سرند ریخته می‌شود .در پشت محصول در حال ریزش، یک فن قرار داده‌شده که با کمک نیروی باد هر چیزی که سبک‌تر از دانه‌های محصول ما باشد(برگ،پوشال….) را جدا می‌کند.