Морозильная камера с емкостью 2*2 тележек

Технология и функция: Blast Chilling & Blast Freezing - один из лучших естественных способов увеличить срок годности продовольствия; И именно поэтому отрасль использует все свои средства и опыт для производства различных систем быстрого охлаждения. Эти машины предназначены для повышения качества и улучшения организации по работе в ресторанах, кафе, пекарнях, домах престарелых, больниц, промышленных кухни и магазинов мороженого. Наиболее важными характеристиками кулеров отрасли являются высокая мощность, множественность и надежность. Тысячи потребителей по всему миру легко и успешно работают с этими системами, что приводит к прогрессу, достаточно времени для творчества и экономии средств. Взрыв прохладного быстрого охлаждения: Все приготовленные продукты медленно подаются, а затем подаются, что исключает их первоначальное качество. Основной причиной этого является быстрый рост бактерий при температуре между 2 ° C до 2 градусов по Цельсию. Быстрая охлаждающая жидкость отрасли снижает температуру в центральной части приготовленных гаджетов до 2 градусов по Цельсию менее чем за 5 минут, что снижает бактериальную пролиферацию и снижает влажность пищи. Конечным результатом является поддержание качества, цвета, запаха и увеличения срока годности продовольствия. Все эти факторы дают шеф -повару работать в лучшей и более спокойной среде и имеют больше времени для творчества. Потосный взрыв замерзает: Мы все знаем замороженную пищу, но, возможно, мы все не знаем того факта, что вкус, цвет, запах, текстура и здоровье пищи зависят от быстрого замораживания. Во время замораживания всех молекул воды он становится кристаллом. Более быстрее и полным этап, этот шаг является формированием меньших молекул кристаллов; Только по микрокристаллину сохраняются молекулы воды пищевых молекул. Это связано с температурой 2 градусов ниже нулевых морозильников в отрасли, что достигает центральной температуры ядра пищи менее чем за 2 минуты до -5 градусов, что означает достаточно времени для микрокристаллов и поддержания качества содержания пищи. После замораживания нет следа истощения воды, прочности ткани или пищевого вкуса.