Mono sodyum fosfat

Mono sodyum fosfat (MSP = monosodyum fosfat) fosfat ve sodyumun bir kombinasyonudur ve bir E339 koduna sahiptir. Üç sodyum fosfat formu, sodyum atomları ile bir veya daha fazlası fosforik asit (H _{3 sub> 4} ) ile değiştirildiğinde oluşur. Bir hidrojen değiştirildiğinde, tek oyunculu form üretilir. İki hidrojen atomunun değiştirilmesi iki oyuncunun oluşumuna yol açar.