أحادية الفوسفات الصوديوم

أحادي الفوسفات الصوديوم (MSP = الفوسفات أحادي الصوديوم) هو مزيج من الفوسفات والصوديوم وله رمز E339. تتشكل الأشكال الثلاثة من فوسفات الصوديوم عند استبدالها بذرات الهيدروجين الثلاث ، واحدة أو أكثر منها في حمض الفوسفوريك (H _{3 po 4 ) مع ذرات الصوديوم. عندما يتم استبدال الهيدروجين ، يتم إنتاج نموذج لاعب واحد. يؤدي استبدال ذرتين الهيدروجين إلى تكوين لاعبين.}